Viability of lactic bacteria submitted to dehydration: Importance of the dehydration kinetics \textbar Servie des bactéries lactiques soumises à la déshydratation : Importance de la cinétique de déshydratation
Résumé
no abstract
Pierre-André Marechal : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01668050
Soumis le : mardi 19 décembre 2017-17:20:13
Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10