Article Dans Une Revue
Journal of Food Engineering
Année : 2013
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https://hal.science/hal-01627714
Soumis le : jeudi 2 novembre 2017-11:45:20
Dernière modification le : mercredi 5 novembre 2025-13:29:36
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01627714 , version 1
- DOI : 10.1016/j.jfoodeng.2012.11.022
Citer
Marc Valente, Alexia Prades, Didier Laux. Potential use of physical measurements including ultrasound for a better mango fruit quality characterization. Journal of Food Engineering, 2013, 116 (1), pp.57 - 64. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2012.11.022⟩. ⟨hal-01627714⟩
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