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Communication Dans Un Congrès Année : 2017

Food structure affects the kinetics of food digestion and the bioavailability of nutrients

Didier Dupont

Résumé

Food structure affects the kinetics of food digestion and the bioavailability of nutrients. Rencontre Université de Suzhou et industriels chinois COFCO
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Dates et versions

hal-01616610 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01616610 , version 1
  • PRODINRA : 409844

Citer

Didier Dupont. Food structure affects the kinetics of food digestion and the bioavailability of nutrients. Rencontre Université de Suzhou et industriels chinois COFCO, Sep 2017, Suzhou, China. ⟨hal-01616610⟩
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