Coproduits de la filière œuf : source de molécules d’intérêt pour l’Industrie Agroalimentaire comme des alternatives aux conservateurs
Résumé
Coproduits de la filière œuf : source de molécules d’intérêt pour l’Industrie Agroalimentaire comme des alternatives aux conservateurs. Journée thématique du Cluster Food Val de Loire