Cépages résistants : Comment les intégrer dans les systèmes de culture ?
Résumé
L'utilisation de variétés résistantes aux maladies permet une diminution importante des intrants mais a des
implications sur les pratiques viticoles et les performances agronomiques. Pour adopter ces variétés, le
viticulteur doit construire, imaginer un système de culture avec du matériel végétal encore mal connu et une
offre amenée à se diversifier rapidement grâce aux progrès constants de la génétique.