Le cheval, grand herbivore social, est à la fois un animal d’élevage, un animal utilisé pour différents usages (courses, obstacles, dressage, traction, médiation, randonnée, production de viande,..) et un animal symbolique. La perception de cet animal est donc multiple autant par les éleveurs, les utilisateurs que par la société. L’intérêt grandissant pour le bien-être du cheval a été souligné dans la prospective récente sur la filière équine française (Jez 2012 et al.). L’Ifce l’a également constaté, lors d’une enquête par internet sur la perception du bien-être du cheval par les propriétaires, en recevant 3000 réponses en 1 mois (Scemama 2013, Doligez 2014).