Design of palatable and healthy foods: mathematical modeling of in-mouth flavor release as a tool to help in formulation of less fat and salty foods (présentation orale)
Résumé
no abstract
Ioan-Cristian Trelea : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01598188
Soumis le : vendredi 29 septembre 2017-13:31:16
Dernière modification le : mardi 10 octobre 2023-16:38:07