Mathematical modeling of in-mouth flavour release: toward tools to design healthy and palatable foods (présentation orale) - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2012

Mathematical modeling of in-mouth flavour release: toward tools to design healthy and palatable foods (présentation orale)

Résumé

no abstract
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01598187 , version 1 (29-09-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01598187 , version 1

Citer

Isabelle Souchon, Ioan Cristian Tréléa, Marion Doyennette, Clément De Loubens, Isabelle Déléris, et al.. Mathematical modeling of in-mouth flavour release: toward tools to design healthy and palatable foods (présentation orale). Food Oral Processing, 2012, Beaune, France. pp.32. ⟨hal-01598187⟩
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