Modelling of deep fat frying of banana using a compartmental approach and boiling's theory
Résumé
Modelling of deep fat frying of banana using a compartmental approach and boiling's theory. 11. International drying symposium IDS'98
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Soumis le : mardi 26 septembre 2017-20:03:03
Dernière modification le : mardi 10 octobre 2023-16:38:08