L'agroécologie : origines, bases scientifiques et déclinaisons en élevage - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2016

L'agroécologie : origines, bases scientifiques et déclinaisons en élevage

Résumé

L'évevage, dans sa diversité, est à la croisée de nombreux enjeux sociaux, économiques et environnementaux. Différentes options sont envisagées pour repositionner l’élevage sur une trajectoire de durabilité. Une première option est celle proposée par un groupe de chercheurs britanniques et australiens qui a publié l’an dernier un plaidoyer pour l’élevage herbivore (Eisler et al. 2015). Pour ces auteurs, un élevage durable consomme moins de ressources comestibles par l’homme ; il s’appuie sur des animaux adaptés aux conditions locales et en bonne santé ; il capitalise sur les propriétés des plantes. Pour renforcer la durabilité de l’élevage herbivore, il est donc, selon ces mêmes auteurs, nécessaire : (i) de considérer conjointement le facteur humain et le facteur environnemental, et surtout leur variabilité ; (ii) de miser sur une modération de la consommation de viande ; (iii) de rendre visible l’ensemble des coûts et des avantages associés à l’élevage ; (iii) de documenter les bonnes pratiques et la multiperformance de l’élevage. Une deuxième option s’inscrit dans l’agroécologie et propose un pas supplémentaire en recherchant un nouvel équilibre entre les ressources disponibles, les demandes de la société et la production. La dimension sociale de l’agroécologie est importante, elle ne se résume pas à la question de la consommation de viande ou à la part des produits animaux dans nos régimes alimentaires. La déclinaison des principes de l’agroécologie à l’élevage propose de nouvelles manières de produire pour satisfaire la demande croissante en biens alimentaires, tout en préservant l’environnement et les ressources naturelles, en augmentant l’autonomie des exploitations ou des territoires, et en valorisant les savoir-faire locaux (Thomas et al. 2014 ; Dumont et al. 2013).
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01532583 , version 1 (02-06-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01532583 , version 1
  • PRODINRA : 369022

Citer

Muriel Tichit, Bertrand Dumont. L'agroécologie : origines, bases scientifiques et déclinaisons en élevage. L'agroécologie. Du nouveau pour le pastoralisme, Cadère éditeur, 106 p., 2016, 978-2-914053-92-1. ⟨hal-01532583⟩
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