Development of brazzein mutants with sweetness-enhancing - Archive ouverte HAL
Communication Dans Un Congrès Année : 2016

Development of brazzein mutants with sweetness-enhancing

Loïc Briand
Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
CV

Résumé

Development of brazzein mutants with sweetness-enhancing. Annual Meeting Innovation Alliance NatLifE 2020

Domaines

Alimentation et Nutrition

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https://hal.science/hal-01528067

Soumis le : vendredi 26 mai 2017-20:34:36

Dernière modification le : vendredi 19 avril 2024-03:08:38

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01528067 , version 1 (26-05-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01528067 , version 1
  • PRODINRA : 394387

Citer

Loïc Briand. Development of brazzein mutants with sweetness-enhancing. Annual Meeting Innovation Alliance NatLifE 2020, Feb 2016, Lübeck, Germany. ⟨hal-01528067⟩

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