Communication Dans Un Congrès Année : 2014

Main odor active compounds in sheep’s raw milk cheeses with flavour defect

Résumé

Main odor active compounds in sheep’s raw milk cheeses with flavour defect. 9.congrès international Goût nutrition santé

Mots clés

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01512058 , version 1 (21-04-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01512058 , version 1
  • PRODINRA : 375673

Citer

Laura Zabaleta, Marta Albisu, Karine Gourrat, Luis Javier R. Barron, Elisabeth Guichard. Main odor active compounds in sheep’s raw milk cheeses with flavour defect. 9.congrès international Goût nutrition santé, Apr 2014, Dijon, France. 1 p. ⟨hal-01512058⟩
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