Communication Dans Un Congrès Année : 2008

Investigation of oil physical properties affecting oil absorption during frying process

Fichier principal
Vignette du fichier
5871_0055_1.pdf (6.3 Ko) Télécharger le fichier
Origine Fichiers produits par l'(les) auteur(s)
Licence

Dates et versions

hal-01507303 , version 1 (03-06-2020)

Licence

Identifiants

  • HAL Id : hal-01507303 , version 1
  • PRODINRA : 389834

Citer

Aman Mohammad Ziaiifar, Francis F. Courtois, Gilles Trystram. Investigation of oil physical properties affecting oil absorption during frying process. 6th Euro Fed Lipid Congress, Sep 2008, Athènes, Greece. ⟨hal-01507303⟩
98 Consultations
88 Téléchargements

Partager

  • More