Investigation of oil physical properties affecting oil absorption during frying process
Domaines
| Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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| Licence |
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https://hal.science/hal-01507303
Soumis le : mercredi 3 juin 2020-23:24:54
Dernière modification le : mardi 12 août 2025-16:09:17
Archivage à long terme le : vendredi 4 décembre 2020-22:43:12