Sources et conditions d'émergence de l'innovation patrimoniale alimentaire. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural  - HAL Accéder directement au contenu
Chapitre d'ouvrage Année : 2012

Sources et conditions d'émergence de l'innovation patrimoniale alimentaire. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural 

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Dates et versions

hal-01466863, version 1 (13-02-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01466863 , version 1

Citer

Jacinthe Bessière, Elise Mognard. Sources et conditions d'émergence de l'innovation patrimoniale alimentaire. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural . Bessière J. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural, Quae, pp.87-101, 2012, 978-2-7592-1873-8. ⟨hal-01466863⟩
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Dernière date de mise à jour le 25/06/2024
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