Cultures et élevage : entre échelle et gamme de production, quels enjeux économiques et éthiques ?
Domaines
Ingénierie des aliments| Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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Article Dans Une Revue
Oléagineux, Corps Gras, Lipides
Année : 2004
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https://hal.science/hal-01462612
Soumis le : mardi 26 novembre 2024-15:56:30
Dernière modification le : mercredi 27 novembre 2024-11:15:12
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- HAL Id : hal-01462612 , version 1
- DOI : 10.1051/ocl.2004.0256
- PRODINRA : 45302
Citer
Dominique Vermersch. Cultures et élevage : entre échelle et gamme de production, quels enjeux économiques et éthiques ?. Oléagineux, Corps Gras, Lipides, 2004, 11 (4/5), pp.256-260. ⟨10.1051/ocl.2004.0256⟩. ⟨hal-01462612⟩
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