Etudes des attentes des consommateurs de produits de la mer frais et de leurs comportements selon les circuits de distribution. Rapport final du Programme COGEPECHE
Résumé
Ce rapport traite exclusivement de la première phase du programme de recherche Cogépêche. La
première partie aborde l’ensemble des différentes méthodologies mises en place, leur
fonctionnement et la logique de leur enchaînement. Les résultats obtenus aux différentes
enquêtes et leur analyse sont exposés dans une deuxième partie. La conclusion reprend et
synthétise l’ensemble des résultats obtenus lors de la phase 1 du programme de recherche
Cogépêche.
Domaines
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