Cette communication se penche sur les corpus oraux, leur spécificité, leur constitution et leur exploitation, en l'illustrant à l'aide d'exemples. Nous présentons également plusieurs outils d'annotation et de curation. Nous définissons les corpus oraux et proposons une typologie selon les styles de parole (lue, spontanée…). Puis nous détaillons les différentes phases de la constitution d'un corpus (oral) : a) la réflexion préalable associée à la documentation du corpus (métadonnées) ; b) la collecte et l'annotation à plusieurs niveaux des données ; c) la curation qui assure la pérennité du corpus et sa mise à disposition. Nous illustrons l'exploitation des corpus oraux par une étude sur le initial inaccentué dans le corpus Aix-Ox, et une autre sur les clivées dans le corpus ICE-GB. Nous montrons le lien entre l'analyse qualitative et le quantitative.