Characterization of a phage infecting Propionibacterium freudenreichii - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Dairy Science & Technology Année : 1992

Characterization of a phage infecting Propionibacterium freudenreichii

Résumé

Bacteriophage 822 was isolated from a Swiss-type cheese. Out of 30 strains of Propionibacterium freudenieichii, only the strain TL 110 was sensitive to this phage. 822 morphology is very similar to those of phages infecting P acnes. It has an' isometric head, a non-contractile taïl and a tail plate, so it belongs to the 81 group of 8radley's classifiCation. The 822 genome consists of a Iinear double-stranded DNA molecule 40 kb long with cohésive ends. ".
Caractérisation d'un bactériophage infectant Propionibacterium freudenreichii. Le bactériophage B22 a été isolé à partir d'un fromage à pâte pressée cuite. 1/ n'infecte qu'une souche (TL 110) sur les 30 souches de Propionibacterium freudenreichii testées. Morphologiquement, B22 ressemble beaucoup aux phages infectant P acnes. Sa tête est un icosahèdre, sa queue est non contractile et il possède une plaque basale. 1/ se trouve donc dans le groupe B1de la classification de Bradley. Son génome est constitué d'une, molécule d'ADN double brin de 40 kilobases possédant des extrémités cohésives.
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  • HAL Id : hal-01454508 , version 1
  • PRODINRA : 294073

Citer

Michel Gautier, Annette Rouault, Sylvie Lortal, Yves Le Loir, Dominique Patureau. Characterization of a phage infecting Propionibacterium freudenreichii. Dairy Science & Technology, 1992, 72 (5), pp.431-435. ⟨hal-01454508⟩
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