Milk Antibody Collection - Archive ouverte HAL
Communication Dans Un Congrès Année : 2010

Milk Antibody Collection

Résumé

Milk Antibody Collection. Biopolymères' 2010 Matrices alimentaires : Construction, déconstruction, propriétés sensorielles et nutritionnelles

Domaines

Ingénierie des aliments Alimentation et Nutrition
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Soumis le : samedi 6 juin 2020-21:17:19

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Dates et versions

hal-01454481 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01454481 , version 1
  • PRODINRA : 267152

Citer

Odile Rolet-Répécaud, Yann Echasseriau, Olivier Tranquet, Olivier Arnould, Didier Dupont, et al.. Milk Antibody Collection. Biopolymères' 2010 Matrices alimentaires : Construction, déconstruction, propriétés sensorielles et nutritionnelles, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (1253)., Dec 2010, Le Croisic, France. ⟨hal-01454481⟩

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