Cooperativismo, cadena alimentaria y territorios rurales en Francia
Résumé
[début du texte] LLas cooperativas agrarias han contribuido a la modernización de la agricultura francesa, siendo uno de los pilares institucionales
destinados a consolidar el modelo de explotación familiar promovido después de la II Guerra Mundial. Como instrumento económico y social en manos de los agricultores, las cooperativas han permitido desarrollar actividades de aprovisionamiento de insumos, de concentración de la oferta y de comercialización y transformación, como prolongación de las actividades de los agricultores asociados a ellas. Además, el cooperativismo
ha reafirmado cada vez más su posición en las cadenas agroalimentarias (filiéres) y en el territorio rural, hasta el punto de que hoy ocupa una parte muy importante del mercado agroalimentario francés (en torno al 40%, tal como puede verse en la web Coop de France).
Domaines
Sciences agricoles
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