À Montpellier, au Moyen Âge et à l'Époque Moderne, on parle et on écrit l'occitan, langue vernaculaire de la cité des bords du Lez. Bien des écrivains ont illustré les lettres d'oc et parmi eux, on ne peut que constater la proportion remarquable des auteurs montpelliérains qui se sont illustrés jusqu'à nos jours. Mais cette tradition littéraire occitane n'est pas restée ininterrompue. La fin de la période médiévale et le début de la période moderne forme une sorte de blanc de la production littéraire. Cet occitan écrit a-t-il tout simplement disparu au cours de cette période ? Absolument pas, en fait le nombre des textes en occitan administratif, conservés aux seules Archives municipales de Montpellier, constitue une masse colossale d'un grand intérêt linguistique et historique qui demeure, comme dans bien d'autres dépôts d'archives d'Occitanie, encore inexploitée.