TRANSFORMATION OF SUB-CELLULAR-SIZE PArticles dans des revues avec comité de lectureS DURING PROCESSING MODIFY THE CAROTENOID DIFFUSIVITY OF TOMATO PUREES. - Archive ouverte HAL
Communication Dans Un Congrès Année : 2013

TRANSFORMATION OF SUB-CELLULAR-SIZE PArticles dans des revues avec comité de lectureS DURING PROCESSING MODIFY THE CAROTENOID DIFFUSIVITY OF TOMATO PUREES.

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https://hal.science/hal-01330932

Soumis le : lundi 13 juin 2016-11:10:24

Dernière modification le : mercredi 31 mai 2023-20:15:32

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01330932 , version 1 (13-06-2016)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01330932 , version 1

Citer

David Page, Cécile Labadie, Catherine C. Renard. TRANSFORMATION OF SUB-CELLULAR-SIZE PArticles dans des revues avec comité de lectureS DURING PROCESSING MODIFY THE CAROTENOID DIFFUSIVITY OF TOMATO PUREES.. International Conference "From Model Foods to Food Models", 2013, Nantes, France. ⟨hal-01330932⟩

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