Comparison between microwave hydrodiffusion and pressing for plum juice extraction. - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue LWT - Food Science and Technology Année : 2012
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Dates et versions

hal-01329842 , version 1 (09-06-2016)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01329842 , version 1

Citer

Aurélie Cendres, Farid Chemat, David Page, Carine Le Bourvellec, Jaroslaw Markowski, et al.. Comparison between microwave hydrodiffusion and pressing for plum juice extraction.. LWT - Food Science and Technology, 2012. ⟨hal-01329842⟩
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