Comparison between microwave hydrodiffusion and pressing for plum juice extraction. - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue LWT - Food Science and Technology Année : 2012

Comparison between microwave hydrodiffusion and pressing for plum juice extraction.

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https://hal.science/hal-01329842

Soumis le : jeudi 9 juin 2016-16:26:24

Dernière modification le : mercredi 31 mai 2023-20:17:13

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hal-01329842 , version 1 (09-06-2016)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01329842 , version 1

Citer

Aurélie Cendres, Farid Chemat, David Page, Carine Le Bourvellec, Jaroslaw Markowski, et al.. Comparison between microwave hydrodiffusion and pressing for plum juice extraction.. LWT - Food Science and Technology, 2012. ⟨hal-01329842⟩

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