Jean Senebier, plant science & agriculture science
Jean Senebier, science du végétal et science de l'agriculture
Résumé
This essay examines the particular position of Jean Senebier on how to study and improve agriculture. It suggests that Jean Senebier position belongs to a specific learned tradition which developed during the 18th century since the works of Stephen Hales, Charles bonnet, Duhamel du Monceau until the studies of Nicolas-Théodore de Saussure. This tradition was based on works related to plant functioning (the internal motion of their fluids and the exchange of matters plants have with outside). This essay explores particularly the example of cultivated plant diseases and the case of substances nourishing cultivated plants (nature and mode of absorption). It presents how this physiological position leads Senebier to share a certain vision of agriculture science – new field running to its setting at that time – which should integrate physico-chemical and socio-economic exchanges.
Cette étude s’intéresse à la position particulière de Jean Senebier sur les moyens d’analyser et améliorer l’agriculture. Elle l’identifie comme appartenant à une tradition savante spécifique qui se développe au 18 e siècle depuis les travaux de Stephen Hales, Charles Bonnet, Duhamel du Monceau jusqu’à ceux de Nicolas-Théodore de Saussure. Cette tradition s’appuie sur les travaux portant sur le fonctionnement des plantes, sur les mouvements internes des fluides et les échanges de matières avec l’extérieur. Cette étude s’appuie particulièrement sur l’exemple des maladies des plantes cultivées et sur celui de la nature et du mode d’absorption des substances qui les nourrissent. Elle tente de montrer comment cette position de type physiologique amène Senebier à partager une représentation de la science de l’agriculture, en cours d’édification, qui intégrerait échanges physico-chimiques et échanges socio-économiques.