Le but de cette communication est d’analyser la constitution du risque « pesticides ». Il s’agit ici d’identifier les conditions qui ont permis de passer d’une appréhension des pesticides au cas par cas, molécule par molécule, usage par usage à un risque global, ré-assemblé. Pour ce faire, il convient de dépasser les approches de la sociologie des problèmes publics et de prendre en compte explicitement les dispositifs (et instruments) d’action publique ainsi que la matérialité des problèmes traités. Cette approche met en évidence un changement radical de la façon de poser de problème et de déterminer ce que sont les catégories pertinentes pour l’action publique. Elle pointe la création d’un nouveau cadrage des pesticides incompatible avec le cadre traditionnel basé sur la fragmentation des pesticides et de leurs risques. Ce tournant est renforcé par l’utilisation de nouvelles mesures de la qualité des eaux qui donnera de nouvelles prises pour le mouvement environnementaliste. Cela conduira à la dénonciation de l’usage des produits phytosanitaires en tant que catégorie globale dans les années 2000.