L’accomplissement interactionnel du choix et la négociation catégorielle entre personnel de service et clients lors d’un repas au restaurant - Archive ouverte HAL
Communication Dans Un Congrès Année : 2011

L’accomplissement interactionnel du choix et la négociation catégorielle entre personnel de service et clients lors d’un repas au restaurant

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Sciences de l'Homme et Société

Clémentine HUGOL-GENTIAL  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-01244922

Soumis le : mercredi 16 décembre 2015-14:27:35

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

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Dates et versions

hal-01244922 , version 1 (16-12-2015)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01244922 , version 1

Citer

Clémentine Hugol-Gential. L’accomplissement interactionnel du choix et la négociation catégorielle entre personnel de service et clients lors d’un repas au restaurant. Boire et Manger, Apr 2011, Chambéry, France. ⟨hal-01244922⟩

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