Human saliva, taste and food perception - Archive ouverte HAL
Communication Dans Un Congrès Année : 2011

Human saliva, taste and food perception

Martine Morzel
Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
CV

Résumé

Human saliva, taste and food perception

Domaines

Alimentation et Nutrition
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Dates et versions

hal-01231298 , version 1 (19-11-2015)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01231298 , version 1
  • PRODINRA : 192334

Citer

Martine Morzel. Human saliva, taste and food perception. Series of seminars of the ICCAM: 20th anniversary, Universidade de Evora. PRT., Nov 2011, Evora, Portugal. 32 p. ⟨hal-01231298⟩

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