Propriétés contractiles et métaboliques du muscle long dorsal de 15 races bovines européenes - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès La revue française de la recherche en viandes et produits carnés Année : 2006

Propriétés contractiles et métaboliques du muscle long dorsal de 15 races bovines européenes

Résumé

absent
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01211899 , version 1 (05-10-2015)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01211899 , version 1
  • PRODINRA : 15732

Citer

Jean-François J.-F. Hocquette, Catherine Jurie, Brigitte Picard, P. Alberti, M. Christensen, et al.. Propriétés contractiles et métaboliques du muscle long dorsal de 15 races bovines européenes. 11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-01211899⟩
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