Impact de la source énergétique alimentaire sur les métabolites digestifs microbiens chez le poulet
Résumé
The increasing use of unconventional feedstuffs in broi ler's diets, resulting in the substitution of starch by lipidsas the main energy source, could influence the functionality oftheir digestive microbiota. To evaluate this effect,chicken divergently selected on their fatness (Fat or Lean) were fed isoenergetic, isoproteic diets with high (8 %)or low (2 %) lipid content from 22 to 63 days of age. At 63 days, birds were slaughtered and digestivemetabolites in the small intestine (jejunum) and the caeca were studied by proton NMR ('H). The number ofmetabolites detected and identified in the two digestive segments was higher in the caeca compared to the smallintestine ( 41 instead of 29). Among metabolites th at might originate from microbiota, sorne compounds werefound in the two segments such as short chain fatty acids (SCFA), two organic acids, a secondary amine and anami no ac id derivative. Severa) metabolites were found only in the caeca, as different SCF A, a derivative ofSCFA, a dicarboxylic acid, ketoacids, a tertiary amine, the pyrimidine derivative, monosacharides and an aminoacid. The difference is likely due to the higher microbial diversity in the caeca compared to jejunum.Multivariate statistical analysis of the data highlighted a high inter-individual variability, and a difference in thej ejunum between dietary treatments due to severa) metabolites, whose one may come from bacteria.
L'utilisation croissante de matières premières non conventionnelles dans les aliments destinés aux volailles,entraînant la substitution de l'amidon par des lipides comme source énergétique, pourrait influencer lafonctionnalité du microbiote digestif des poulets de chair. Pour évaluer cet effet, des poulets sélectionnés demanière divergente sur leur engraissement (maigres ou gras) ont été alimentés de 22 à 63 jours avec des régimesisoénergétiques et isoprotéiques présentant des teneurs en lipides élevées (8%, HL) ou faibles (2%, BL) mais desrapports identiques en type d'acides gras. A l'abattage à 63 jours, les métabolites digestifs de l' intestin grêle etdes caeca ont été étudiés par RMN du proton ('H). Les métabolites détectés et identifiés sont présents en plusgrand nombre dans les caeca (41) par rapport à l' intestin grêle (29). Parmi les métabolites pouvant provenir dumicrobiote, certains sont présents dans les 2 segments comme certains acides gras à chaine courte (AGCC), deuxacides organiques, une amine secondaire et un dérivé d'acide aminé. Plusieurs métabolites ne sont détectés quedans les caeca, comme certains AGCC, un dérivé d'AGCC, un acide dicarboxylique, des a-cétoacides, uneamine tertiaire, une base pyrimidique, des monosacharides et un acide aminé. Cette différence est probablementliée à la diversité plus importante du microbiote dans les caeca par rapport au jéjunum. L' analyse statistiquemultivariée des données a révélé une forte variabilité inter-individuelle et a mis en évidence une différence dansle jéjunum entre les deux régimes due à plusieurs métabolites, dont l'un deux pourrait être d'originemicrobienne.
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