Impact de la source énergétique alimentaire sur les métabolites digestifs microbiens chez le poulet
Résumé
The increasing use of unconventional feedstuffs in broi ler's diets, resulting in the substitution of starch by lipids
as the main energy source, could influence the functionality oftheir digestive microbiota. To evaluate this effect,
chicken divergently selected on their fatness (Fat or Lean) were fed isoenergetic, isoproteic diets with high (8 %)
or low (2 %) lipid content from 22 to 63 days of age. At 63 days, birds were slaughtered and digestive
metabolites in the small intestine (jejunum) and the caeca were studied by proton NMR ('H). The number of
metabolites detected and identified in the two digestive segments was higher in the caeca compared to the small
intestine ( 41 instead of 29). Among metabolites th at might originate from microbiota, sorne compounds were
found in the two segments such as short chain fatty acids (SCFA), two organic acids, a secondary amine and an
ami no ac id derivative. Severa) metabolites were found only in the caeca, as different SCF A, a derivative of
SCFA, a dicarboxylic acid, ketoacids, a tertiary amine, the pyrimidine derivative, monosacharides and an amino
acid. The difference is likely due to the higher microbial diversity in the caeca compared to jejunum.
Multivariate statistical analysis of the data highlighted a high inter-individual variability, and a difference in the
j ejunum between dietary treatments due to severa) metabolites, whose one may come from bacteria.
L'utilisation croissante de matières premières non conventionnelles dans les aliments destinés aux volailles,
entraînant la substitution de l'amidon par des lipides comme source énergétique, pourrait influencer la
fonctionnalité du microbiote digestif des poulets de chair. Pour évaluer cet effet, des poulets sélectionnés de
manière divergente sur leur engraissement (maigres ou gras) ont été alimentés de 22 à 63 jours avec des régimes
isoénergétiques et isoprotéiques présentant des teneurs en lipides élevées (8%, HL) ou faibles (2%, BL) mais des
rapports identiques en type d'acides gras. A l'abattage à 63 jours, les métabolites digestifs de l' intestin grêle et
des caeca ont été étudiés par RMN du proton ('H). Les métabolites détectés et identifiés sont présents en plus
grand nombre dans les caeca (41) par rapport à l' intestin grêle (29). Parmi les métabolites pouvant provenir du
microbiote, certains sont présents dans les 2 segments comme certains acides gras à chaine courte (AGCC), deux
acides organiques, une amine secondaire et un dérivé d'acide aminé. Plusieurs métabolites ne sont détectés que
dans les caeca, comme certains AGCC, un dérivé d'AGCC, un acide dicarboxylique, des a-cétoacides, une
amine tertiaire, une base pyrimidique, des monosacharides et un acide aminé. Cette différence est probablement
liée à la diversité plus importante du microbiote dans les caeca par rapport au jéjunum. L' analyse statistique
multivariée des données a révélé une forte variabilité inter-individuelle et a mis en évidence une différence dans
le jéjunum entre les deux régimes due à plusieurs métabolites, dont l'un deux pourrait être d'origine
microbienne.
| Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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