Q-Porkchains, un programme de recherche européen pour des filières de production porcines durables - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue La revue française de la recherche en viandes et produits carnés Année : 2013

Q-Porkchains, un programme de recherche européen pour des filières de production porcines durables

Résumé

The EU‐funded research project Q‐Porkchains (Quality Porkchains; www.q‐porkchains.org) was carried out from January 2007 to June 2012. It was coordinated by the University of Copenhagen and a total of 200 full time equivalents were mobilised by 62 partners in 20 countries. French participants included the French National Institute for Agricultural Research (INRA), the French Pork and Pig Institute (IFIP), the Polytechnic Institute La Salle Beauvais, the Regional Chamber of Agriculture in Brittany (CRAB), Hypor France and the Glon Group. The general objective of Q‐Porkchains was to contribute to the development of innovative, integrated and sustainable chains for the production of high quality pork and pork products matching consumer demands and citizen expectations. Q‐Porkchains produced and disseminated new knowledge on consumer demands and citizen attitudes and expectations, sustainability of pig husbandry systems, processing of pork products, chain management and governance, quality measurement and management. It also endeavoured to integrate knowledge through modelling (www.qpc‐models.dk), to disseminate it, particularly via the development of on line teaching modules (www.qporkchains. org/e-learning.aspx), and to put it into practice through demonstration and pilot chains (www.q‐porkchains‐industry.org) and the development of tools (www.tgxnet.no/qpc-cpdt). Key results from Q‐Porkchains are presented along the three main integrated themes: exploiting and enhancing the diversity of consumer and societal demands, production chains and products; Enhancing overall sustainability for the planet, people and profit; and managing quality through quality assessment and quality assurance.
Le projet de recherche Européen Q‐Porkchains (2007‐2012), coordonné par l’Université de Copenhague, a obtenu un financement de 14,5 millions d'Euros de la Communauté Européenne sur cinq ans pour conduire des recherches contribuant au développement de filières de production porcine innovantes, intégrées et durables, capables de fournir des produits qui correspondent aux demandes des consommateurs et aux attentes de la société. Ce projet a mobilisé l'équivalent de 200 années de travail à temps plein au sein de 62 institutions de 20 pays. Six partenaires français ont participé aux travaux: l'Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), l'Institut de la Filière Porcine (IFIP), l'institut Polytechnique La Salle de Beauvais, la Chambre Régionale d'Agriculture de Bretagne (CRAB), Hypor France et le Groupe Glon. Compte-tenu du nombre de projets menés dans le cadre de Q-Porkchains, la session spéciale des dernières Journées de la Recherche Porcine (JRP), qui est résumée ici, s’est concentrée sur quelques résultats particulièrement significatifs. Pour une vue plus exhaustive, on se reportera au site des JRP (www.journees-recherche-porcine.com) qui recense les travaux cités ou au rapport synthétique final du projet Q‐Porkchains (Heimann et al., 2012) téléchargeable sur www.q-porkchains.org.
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2964_bonneau_qporkchains_1.pdf (452.18 Ko) Télécharger le fichier
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)
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Dates et versions

hal-01210957 , version 1 (29-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01210957 , version 1
  • PRODINRA : 295410

Citer

Michel Bonneau, Frédéric Penanmen, Jean-Yves Dourmad, Bénédicte Lebret. Q-Porkchains, un programme de recherche européen pour des filières de production porcines durables. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2013, 2013, pp.VPC‐2013‐29‐6‐4. ⟨hal-01210957⟩
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