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Chapitre D'ouvrage Année : 2014

Chapitre 1 : Les composés du lait et leur intérêt nutritionnel

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01210857 , version 1 (02-10-2015)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01210857 , version 1
  • PRODINRA : 281066

Citer

Cécile Sibra, Benoit Graulet, Agnes Cornu, Anne Ferlay, Catherine Hurtaud, et al.. Chapitre 1 : Les composés du lait et leur intérêt nutritionnel. Composés d'intérêt nutritionnel du lait et des fromages de terroir, RMT Filières Fromagères Valorisant leur Terroir, 114 p., 2014. ⟨hal-01210857⟩
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