Différenciation sensorielle des viandes porcines par les composantes du tissu musculaire - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2012

Différenciation sensorielle des viandes porcines par les composantes du tissu musculaire

Résumé

absent
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01210394 , version 1 (02-10-2015)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01210394 , version 1
  • PRODINRA : 189559

Citer

Bénédicte Lebret. Différenciation sensorielle des viandes porcines par les composantes du tissu musculaire. Conseil Scientifique IFIP, Institut du Porc (IFIP). Paris, FRA., Nov 2012, Paris, France. 34 diapositives. ⟨hal-01210394⟩
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