Effet de combinaisons d’aliments riches en acides gras oméga 3 sur le profil en acides gras du lait et les caractéristiques physico-chimiques et sensorielles d’un fromage de type pâte pressée cuite - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2012

Effet de combinaisons d’aliments riches en acides gras oméga 3 sur le profil en acides gras du lait et les caractéristiques physico-chimiques et sensorielles d’un fromage de type pâte pressée cuite

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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-01210380 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01210380 , version 1
  • PRODINRA : 183215

Citer

Catherine Hurtaud, S Buchin, F. Berodier, Gabriel Duboz, Eric Beuvier. Effet de combinaisons d’aliments riches en acides gras oméga 3 sur le profil en acides gras du lait et les caractéristiques physico-chimiques et sensorielles d’un fromage de type pâte pressée cuite. 19. Rencontres Recherches Ruminants (3R), Dec 2012, Paris, France. Institut de l'Elevage - INRA, Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, 441 p., 2012, Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants. ⟨hal-01210380⟩
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