Maitrise de la qualité organoleptiques des produits laitiers : Verrous et points clé du lien entre l’écosystème laitier et la formation des composés d’arôme in situ
Résumé
absent
Archive Ouverte ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01209686
Soumis le : vendredi 2 octobre 2015-21:59:35
Dernière modification le : mardi 26 mars 2024-14:32:28