Première caractérisation du métabolisme in situ de bactéries lactiques dans des fromages modèles en utilisant des empreintes métaboliques de spectrométrie de masse - Archive ouverte HAL
Poster De Conférence Année : 2012

Première caractérisation du métabolisme in situ de bactéries lactiques dans des fromages modèles en utilisant des empreintes métaboliques de spectrométrie de masse

Résumé

absent

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.science/hal-01209333

Soumis le : vendredi 2 octobre 2015-21:37:00

Dernière modification le : mardi 23 janvier 2024-08:46:04

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01209333 , version 1 (02-10-2015)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01209333 , version 1
  • PRODINRA : 171525

Citer

Sophie Jeanson, Frédéric Courant, Sylvain Chéreau, Valérie Gagnaire, Clémentine Le Boucher, et al.. Première caractérisation du métabolisme in situ de bactéries lactiques dans des fromages modèles en utilisant des empreintes métaboliques de spectrométrie de masse. 18 colloque du Club des Bactéries Lactiques, May 2012, Clermont Ferrand, France. , 2012. ⟨hal-01209333⟩

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