Quel avenir pour la luzerne en France et en Europe ?
Résumé
La luzerne est connue depuis 5 à 10 millénaires, survivra-t-elle au XXe siècle ? L'homme en aura-t-il besoin ? À quelles conditions (Guy, 1994) ? Il y a bientôt 10 ans que ces questions ont été posées. Aujourd'hui, avec un pied dans le XXIe siècle, elles pourraient l'être de nouveau : quelle est l'évolution de la luzerne en France et en Europe ? Quel avenir lui réservons-nous ? Les crises pétrolières successives que nous subissons depuis les années 1970 ont un impact sur le prix des matières premières protéiques que nous importons, donc sur le prix de revient de la viande que nous consommons. Mais avons-nous changé nos comportements vers une indépendance accrue de nos ressources protéiques vis-à-vis des fluctuations géopolitiques internationales ? La construction européenne nous aide-t-elle à inverser des tendances dénoncées ? La luzerne est une culture bien connue, ce qui permet de la présenter brièvement. L'évolution de sa culture en France a connu plusieurs étapes. C'est pourquoi, après un état des lieux de sa présence, une analyse des causes de sa disparition des assolements français est réalisée. Cette contribution à la réflexion collective expose les intérêts que cette culture peut procurer, au-delà du seul environnement agricole, et fait des propositions qui pourraient inciter à son maintien dans le paysage agricole français et européen de demain.
Domaines
| Origine | Accord explicite pour ce dépôt |
|---|---|
| Licence |