Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Practical Lawyer -Philadelphia- Année : 1995

Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity

Wendy Brand-Williams
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 970034
Science de l'Aliment
Marie-Elisabeth Cuvelier
  • Fonction : Auteur
Science de l'Aliment
Claudette Berset
  • Fonction : Auteur
Science de l'Aliment

Résumé

absent

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.science/hal-01197008

Soumis le : jeudi 10 septembre 2015-20:12:57

Dernière modification le : mardi 2 juin 2020-03:55:41

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Dates et versions

hal-01197008 , version 1 (10-09-2015)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01197008 , version 1
  • PRODINRA : 322844

Citer

Wendy Brand-Williams, Marie-Elisabeth Cuvelier, Claudette Berset. Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity. Practical Lawyer -Philadelphia-, 1995, 28, pp.25-30. ⟨hal-01197008⟩

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