Utilisation du triticale dans l'alimentation du poulet : estimation de l'efficacité de la phytase végétale pour améliorer la disponibilité du phosphore - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2007

Utilisation du triticale dans l'alimentation du poulet : estimation de l'efficacité de la phytase végétale pour améliorer la disponibilité du phosphore

Résumé

Five varieties of triticale were grown under similar conditions. Phytase activity (1012 to 2146 PU / kg) displayed a significant genotypic effect. The efficacy of plant phytase to improve phosphorus (P) availability was assessed in chickens up to 3 weeks of age in twelve experimental diets: three maize (45%) and soybean meal (23%) based diets with 0, 1 or 2 g P / kg as monocalcium phosphate (MCP) and nine diets with no MCP in which triticale (45%) from four varieties, heated or not (including one partially heated), replaced maize. Phytase activity in the triticale based diets ranged between 135 to 1390 PU / kg. Growth performance and bone ash were responsive to plant phytase and to MCP. Non linear models of these responses were adjusted with the best fit for bone ash parameters. 250, 500 and 1000 PU of plant phytase were estimated to be equivalent to 0.46, 0.68 and 0.81 g P as MCP, respectively. Introducing 45% of triticale in a plant feedstuffs based diets increases its phytase activity by 455 to 966 PU / kg and, in turn, prevents the supplementation of 0.6 to 0.8 g of P as MCP / kg diet.
Cinq variétés de triticale ont été cultivées dans des conditions identiques. L’analyse de l’activité phytasique (1012 à 2146 UP / kg) révèle un effet de la variété sur l’activité de cette enzyme. L’efficacité de la phytase végétale pour améliorer la disponibilité du phosphore (P) a été étudiée chez des poulets élevés jusqu’à trois semaines d’âge. Douze aliments ont été comparés : trois aliments à base de maïs (45%) et de tourteau de soja (23%) supplémentés avec 0, 1 ou 2 g de P sous forme de phosphate monocalcique (PMC) et neuf aliments sans PMC dans lesquels le maïs était remplacé par du triticale, provenant de quatre variétés, chauffé ou non (dont un lot partiellement chauffé). L’activité phytasique dans les aliments à base de triticale était de 135 à 1390 UP / kg. Les performances de croissance ont été améliorées et la teneur en cendres des os a augmenté avec la teneur en P des aliments à base de maïs et avec l’activité phytasique des aliments à base de triticale. Des modèles non linéaires, ajustés à ces réponses, ont permis d’établir que 250, 500 et 1000 unités de phytase végétale sont équivalentes à respectivement 0,46 ; 0,68 et 0,81 g de P sous forme de PMC. Ces équivalences signifient qu’introduire 45% de triticale dans un aliment pour poulet permet d’augmenter l’activité phytasique de 455 à 966 UP / kg et ainsi permet de réduire la supplémentation de P sous forme de PMC de 0,6 à 0,8 g / kg d’aliment.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01189364 , version 1 (01-09-2015)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01189364 , version 1
  • PRODINRA : 30879

Citer

Catherine Jondreville, Clotilde Genthon, Annaig Bouguennec, Yves Nys. Utilisation du triticale dans l'alimentation du poulet : estimation de l'efficacité de la phytase végétale pour améliorer la disponibilité du phosphore. 7. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2007, Tours, France. ⟨hal-01189364⟩
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