Actualisation des besoins protéiques des ruminants et application à la détermination des réponses des femelles laitières aux apports de protéines digestibles dans l’intestin (PDI)
Résumé
As part of the revision of ruminant feed unit syst
ems (INRA "Systali" project), it was decided to update
the protein requirements in ruminants as well as re
sponses to changes in protein supply. Since 1978, PDI
maintenance requirements were proportional to body weight
exponent 0.75, and therefore independent of the level
of production. It was decided to change the calculation to that applied in most international feeding systems, namely
the determination of different mandatory nitrogen losses in
all practical situations. The th
ree main routes of losses,
which result in non-productive protein requirements, are,
in decreasing order of import
ance, metabolic fecal protein
(MFP), urinary endogenous nitrogen losses (NUE) and loss
of protein from phaneres (PPH). These updates have
been made by factorial approach and, to the extent possibl
e, from meta-analysis of large databases in the literature.
In a second approach, the values of "non-productive"
PDI requirements were applied to experiments (nexp)
performed on cows (nexp =54) or goats (nexp =33) with the
aim of studying the variation of milk responses to protein
supply. PDI contributions of these experiments were calc
ulated using the systali method (Sauvant and Nozière,
2013). For estimation of the response of the efficiency of
PDI (EffPDI in%) depending on
the dietary concentration of
PDI (g/kg DM), after testing 4 methods of calculation, it was decided to apply the same EffPDI value for milk protein
synthesis, to PMF, to PPH as well as to the accretion of body proteins which was related to energy balance. EffPDI%
is a non linear decreasing function of the PDI concen
tration (g/kg DM):EffPDI= EffPDI100 * exp [-b (PDI-100)].
EffPDI100 corresponds to PDI efficiency at PDI = 100
g / kg DM. For dairy cows, EffPDI100 = 65.6, b=0.01 and
residual standard deviation (RSD) of in
tra-experience adjustment cows is 2.0. Overall residual equations indicates
that inter-and intra-experimental variations were largel
y explained by energy balanc
e (EB, UFL/d), we obtained
EffPDI100 = 67% when animals were at EB = 0. For goats, th
e laws of EffPDI response to PDI dietary concentrations
were very similar with EffPDI100
= 67% when EB = 0, but with less precision (RSD= 3.7 vs 2.0).
Dans le cadre de la révision des systèmes d’unités d’alimentati
on des ruminants (projet INRA «Systali»),
il a été décidé de revisiter les besoins protéiques ainsi que les réponses aux variations des apports protéiques.
Depuis 1978, les besoins PDI d’entretien
étaient proportionnels au poids vif élevé à la puissance 0,75, et donc
indépendants du niveau de production. Il a été décidé de
faire évoluer ce calcul vers celui appliqué dans tous les
systèmes étrangers, à savoir la détermination des diffé
rentes pertes azotées obligatoires car exportées de
l’organisme en toutes
situations pratiques. Les trois principales
voies de pertes, qui aboutissent aux besoins
protéiques non productifs,
sont, par ordre décroissant d’importance, les protéi
nes endogènes fécales (PEF), les
pertes azotées urinaires endogè
nes (NUE) et les pertes de protéines par les phanères (PPH). Ces actualisations ont
été effectuées par approche factorielle et, dans la mesure
du possible, à partir de méta
-analyses de larges bases de
données de la littérature.
Dans une seconde approche, les valeurs des besoins PDI «
non productifs » ont été appliquées à des expériences
(nexp), conduites sur des vaches (nexp =
54) ou des chèvres (nexp = 33) laitières
avec pour objectif d’étudier les
variations des réponses aux apports
protéiques. Les apports PDI de ces ex
périences ont été calculés selon la
méthode systali (Sauvant et Nozière, 20
13). Pour l’estimation de la réponse
de
l’efficacité des PDI (
EffPDI en %)en
fonction de la concentration en PDI (PDIen g/kgMS) du régime, après avoir testé 4 hypothèses de calcul, il a été
décidé
d’appliquer la même valeur d’
EffPDI pour les productions des protéines
du lait, pour les PEF, pour les PPH
ainsi que pour
l’accrétion
des protéines corpo
relles, liée au bilan d’énergie
. L
’efficacité des PDI est une fonction
décroissante non linéaire de la concentration en PDI (g/k
gMS) : EffPDI= EffPDI100 * ex
p [-b (PDI-100)], EffPDI100
étant l’efficacité correspondant
à une ration ayant 100 g PDI/kg MS. Pour les vaches laitières, EffPDI100 est égale
à 65,6,
et l’écart
-type intra-
expérience de l’ajustement est de
2,0. Les variations résiduelles globales de cette
équation sont largement expliquées, en inter- et intra-
expériences, par le bilan UFL et, pour des régimes à l’équilibre
des besoins énergétiqu
es, on obtient EffPDI
100 = 67. Pour les chèvres les lois de réponse d’E
ffPDI à la concentration
en PDI de la ration sont très similaires avec
cependant moins de précision (ETR = 3,7 vs 2,0).
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