Les appellations viticoles de Banyuls et de Collioure reposent sur un territoire où s’entremêlent viticulture, tourisme et préservation du patrimoine, constituant trois enjeux principaux qui président aux destinées du vignoble. Ceci a des implications paysagères sur les traditions et les changements culturaux. Mais il y a parfois des mythes historiques qui se construisent sur la réalité, et il devient important de construire une communication et un marketing qui frappent l’imaginaire en inventant, réinventant l’histoire des vignobles. Voilà comment a été écrite une histoire plus rêvée que réelle du vignoble de Banyuls-sur-Mer.