Elevages et territoires : concepts, méthodes, outils
Résumé
Cet ouvrage, à l’image de l’école-chercheurs est interdisciplinaire et allie sciences biotechniques, sciences écologiques et les sciences humaines et sociales. L’ouvrage fait le point sur les concepts, méthodes et outils développés dans la recherche sur les interactions entre élevages et territoires à travers le regard d’agronomes, de zootechniciens, d’écologues, d’économistes et de sociologues. Il regroupe les mises en situation, éléments techniques et méthodologiques et les illustrations présentés lors de l’école-chercheurs ainsi qu’une synthèse des débats qui ont animé la semaine