Article Dans Une Revue
Molecular Nutrition and Food Research
Année : 2015
Ingrid Barthel : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01111607
Soumis le : vendredi 30 janvier 2015-16:17:10
Dernière modification le : vendredi 6 octobre 2023-08:50:03
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01111607 , version 1
Citer
T. Esatbeyoglu, A. Wagner, V.B. Schini-Kerth, G. Rimbach. Betanin - a food colorant with biological activity. Molecular Nutrition and Food Research, 2015, 59, pp.36-47. ⟨hal-01111607⟩
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