La question des economies d'echelle dans l'agriculture europeenne. Une etude de trois cas : ble, lait, viande porcine (resultats 1984-85-86) - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1991

La question des economies d'echelle dans l'agriculture europeenne. Une etude de trois cas : ble, lait, viande porcine (resultats 1984-85-86)

Résumé

On cherche dans ce texte a mieux connaitre l'influence de la dimension (chiffre d'affaires ou SAU en culture) sur les couts de production et les revenus des exploitations agricoles europeennes. On s'appuie pour cela sur les donnees individuelles du RICA europeen concernant trois produits : ble, lait, porc, en retenant pour chacun les deux ou trois pays les plus significatifs en Europe. Dans un premier temps, l'effet de la dimension est etudie, dans un contexte de monoproduction, "toutes choses egales par ailleurs", c'est-a-dire sans modification de la technique (mesuree ici par l'intensite capitalistique de la production). A long terme, lorsque tous les facteurs sont mobiles, cet effet est faible, les rendements d'echelle apparaissant proches de 1, pour toutes les productions et tous les pays consideres. A court terme, l'accroissement de la taille se traduit toutefois par une certaine baisse du cout unitaire, liee a l'etalement du cout fixe. Independamment de ce phenomene de cout fixe, l'amelioration des performances economiques (revenu par actif) des exploitations dont la taille augmente semble donc imputable a deux facteurs lies indirectement a la taille. D'une part, l'accroissement de la dimension permet d'employer reellement une partie de la force de travail dont la comptabilisation dans les actifs, sur les petites exploitations, tient a l'imprecision statistique. D'autre part, l'augmentation de la taille favorise la mise en oeuvre d'un progres technique incorpore au capital, dont l'effet sur le cout est fonde sur une augmentation de la productivite du travail s'accompagnant d'une faible variation de celle du capital fixe. Une fois atteinte la combinaison factorielle optimale, le sentier d'expansion se confond avec la ligne des rendements d'echelle peu differents de 1.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01072708 , version 1 (08-10-2014)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01072708 , version 1
  • PRODINRA : 160577

Citer

D. Hassan, J.M. Rousselle. La question des economies d'echelle dans l'agriculture europeenne. Une etude de trois cas : ble, lait, viande porcine (resultats 1984-85-86). Journee d'etudes : Couts de production et competitivite des agricultures europeennes, Jul 1991, Paris, France. ⟨hal-01072708⟩
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