L'extraction d'information est une offre qui se structure depuis quelques années en France. Cette technologie répond à un besoin essentiel : permettre de repérer et d'extraire, à moindre coût, certains éléments structurés d'information à partir d'un texte non structuré On connaissait l'extraction principalement par le terme générique de " text mining " (fouille de texte) qui diffère du " data mining " (analyse de base de données structurées). Aujourd'hui les technologies sont matures et les applications sont nombreuses et ciblées.