Les circuits courts en agriculture revisitent-ils l'organisation du travail dans l'exploitation ? - Archive ouverte HAL Access content directly
Book Sections Year : 2011

Les circuits courts en agriculture revisitent-ils l'organisation du travail dans l'exploitation ?

Abstract

Parmi les nombreuses évolutions qui touchent actuellement l'agriculture, l'une nous semble interroger tout particulièrement le travail dans l'exploitation et plus largement en agriculture : il s'agit de la fréquence croissante et de la diversification des formes de circuits courts, entendus ici, conformément à la toute récente définition officielle comme " un mode de commercialisation des produits agricoles qui s'exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la vente indirecte à condition qu'il n'y ait qu'un seul intermédiaire " (MAAP, avril 2009). Pour l'agronomie des systèmes techniques, la question se pose de savoir en quoi ces formes de commercialisation des produits modifient le fonctionnement technique de l'exploitation et si les outils et concepts de l'agronome sont ou non adéquats pour traiter des systèmes de culture et du fonctionnement technique dans ces exploitations agricoles. Nous montrerons ici, à partir de premières recherches exploratoires, comment les circuits courts modifient a priori le fonctionnement technique et les liens de l'exploitation à son environnement socio-économique (1), puis, à partir des mêmes études empiriques, comment le travail et l'organisation du travail dans l'exploitation (et en dehors) peuvent être affectés (2). Nous en déduirons (3) comment ces circuits courts peuvent, à titre hypothétique, modifier les cadres d'analyse " classiques " de l'agronome concernant l'organisation du travail dans l'exploitation. Nous conclurons sur une proposition de recherche sur les liens entre gestion technique, dont l'organisation du travail, et modes de commercialisation des produits.
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Dates and versions

hal-00939711 , version 1 (30-01-2014)

Identifiers

  • HAL Id : hal-00939711 , version 1
  • PRODINRA : 169698

Cite

Christine C. Aubry, Frederique F. Bressoud, Caroline Petit. Les circuits courts en agriculture revisitent-ils l'organisation du travail dans l'exploitation ?. Le travail en agriculture : son organisation et ses valeurs face à l'innovation, Editeur L'Harmattan, 304 p., 2011, 978-2-296-14012-7. ⟨hal-00939711⟩
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