La construccion mas local de la seguridad de los alimentos: el caso de la Argentina - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2013

La construccion mas local de la seguridad de los alimentos: el caso de la Argentina

Résumé

La cuestión de la seguridad alimentaria como inocuidad constituye un caso particular de construcción de una modalidad de gobierno de un riesgo global: el riesgo alimentario entendido como la probabilidad de sufrir una enfermedad o morir a causa de la ingesta de un alimento.

Domaines

Droit
Fichier principal
Vignette du fichier
GS_PUDA_2013.pdf (215.02 Ko) Télécharger le fichier
Origine Accord explicite pour ce dépôt
Loading...

Dates et versions

hal-00930497 , version 1 (14-01-2014)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00930497 , version 1

Citer

Gonzalo Sozzo. La construccion mas local de la seguridad de los alimentos: el caso de la Argentina. François Collart Dutilleul. Penser une démocratie alimentaire (vol. I), Inida (Costa Rica), pp.355, 2013, 9782918382072. ⟨hal-00930497⟩
121 Consultations
91 Téléchargements

Partager

Gmail Mastodon Facebook X LinkedIn More