Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1999

Stress and osmoprotection in propionibacteria:

Le stress osmotique et l'osmoprotection chez les propionibactéries

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Patrick Boyaval, Catherine Deborde, Christian Corre, Carlos Blanco, Élisabeth Bégué. Stress and osmoprotection in propionibacteria:. Le Lait, 1999, 79 (1), pp.59-69. ⟨hal-00929637⟩
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