Étude de l'évolution de la composition des lactosérums au cours de leur conservation - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1977

Étude de l'évolution de la composition des lactosérums au cours de leur conservation

Annie Imbert-Pondaven
Annie Imbert-Pondaven
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Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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Citer

Annie Imbert-Pondaven. Étude de l'évolution de la composition des lactosérums au cours de leur conservation. Le Lait, 1977, 57 (568), pp.521-546. ⟨hal-00928769⟩

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