Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1974

Inhibition d'une protéase coagulante fongique dans le lait cru

C. Alais
  • Fonction : Auteur
P. Ducroo
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R. Delecourt
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C. Alais, P. Ducroo, R. Delecourt. Inhibition d'une protéase coagulante fongique dans le lait cru. Le Lait, 1974, 54 (538), pp.517-527. ⟨hal-00928664⟩
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